به گزارش مفدا، مصرف ميوه، سبزي و خشکبار آلوده به ويروس کرونا سبب ابتلا به اين بيماري مي‌شود بنابراين بايد پيش از مصرف آن‌ها را ضد عفوني کنيم. نکته قابل توجه آن است گه اگرچه شستن اين اقلام با آب تا حدودي آلودگي ويروسي را کاهش مي‌دهد اما به جهت اطمينان بيشتر بايد راهکارهاي جديدي اتخاذ کرد.

روش‌هاي ضدعفوني کردن ميوه و سبزي

به‌طور کلي مي‌توان براي ضد عفوني کردن ميوه و سبزي از سه روش استفاده کرد. روش اول: استفاده از آب ژاول يا وايتکس رايج در منازل به صورتي که به ازاي هر يک‌ليتر آب ? تا ? قطره مايع ظرف‌شويي و يک قاشق چاي خوري وايتکس به کار ببريم سپس سبزي‌ها را به مدت ? دقيقه و ميوه‌ها را به مدت ? دقيقه در اين محلول قرار دهيم و پس از آن براي از بين بردن باقي اثرات شيميايي، سبزي و ميوه را دوباره با آب بشوييم تا کاملا تميز شوند.

روش دوم: استفاده از جوش شيرين يا بي کربنات سديم نيز موثر خواهد بود به اين صورت که يک قاشق غذاخوري جوش شيرين را در يک ليتر آب به همراه ? تا ? قطره مايع ظرف‌شويي بريزيد و کاملا حل کنيد سپس ميوه و سبزي را داخل محلول بگذاريد و مانند روش اول پس از ? تا ? دقيقه از محلول خارج و با آب معمولي دوباره آنها را آبکشي کنيد.

روش سوم: استفاده از آب گرم براي ميوه‌ها بويژه مرکبات، سيب، موز و کيوي است البته در نظر بگيريد که دقت در انجام صحيح اين فرايند بسيار مهم است. ابتدا ظرف را با آب گرم ?? تا ?? درجه به همراه ? تا ? قطره مايع ظرفشويي پر کنيد و ميوه‌ها را به مدت يک دقيقه تا ?? ثانيه در آب غوطه ور سازيد سپس آن‌ها را خارج کنيد و مجددا بشوييد. دقت کنيد زمان ماندگاري ميوه‌ها در آب بيش از مدت قيد شده نباشد چراکه سبب کاهش ماندگاري ميوه‌ها مي‌شود.

خشکبار را چگونه ضد عفوني کنيم؟

به گزارش وبدا با توجه به شرايط ويژه خشکبار آنها عمدتا قابل شستشو نيستند البته خشکبارهايي مانند برگه و کشمش را مي‌توانيد پيش از مصرف ابتدا بشوييد سپس در ظرفي مناسب با حرارت ماکروفر، فر و يا آفتاب خشک کنيد البته توجه کنيد که بهتر است تا حد امکان از خشکبار بسته بندي شده استفاده کنيد، اما روش‌هايي براي ضد عفوني کردن اين اقلام وجود دارد.

روش اول: استفاده از دماي مرطوب به اين شکل که در يک قابلمه ابتدا ? تا ? قاشق غذاخوري آب بريزيد و پس از اضافه کردن خشکبار به آن در ظرف را بگذاريد و به آن حرارت دهيد. پس از ? تا ? دقيقه آب ظرف تبخير مي‌شود و مي‌توانيد خشکبار را خارج کرده و هوا دهي کنيد.

روش دوم: استفاده از ماکروويو نيز مي‌تواند موثر باشد. ابتدا خشکبار را درون کيسه نايلوني قرار دهيد و در آن را ببنديد سپس به مدت ? تا ? دقيقه کيسه را در ماکروويو بگذاريد. در اين شرايط دماي خشکبار به بالاي ?? درجه سانتيگراد مي‌رسد و ويروس‌هاي آن کشته مي‌شود.